Parenterale Ernährung ist die intravenöse Zufuhr von Nährstoffen, um den gesamten Ernährungsbedarf eines Patienten zu decken, wenn der Magen-Darm-Trakt nicht genutzt werden kann. Diese Methode wird bei schwerwiegenden Verdauungs- oder Absorptionsproblemen, Darmoperationen oder schweren Erkrankungen angewendet. Parenterale Ernährung erfordert eine genaue Berechnung der Nährstoffzusammensetzung, eine sterile Zubereitung der Nährlösung und eine sorgfältige Überwachung, um Infektionen und Stoffwechselstörungen zu verhindern.